好吃到爆的凤梨酥 - 没有冬瓜，不是菠萝，就是真凤梨酥！

谢谢看到这个配方，因为准备的材料很多，纠结很久，还是买来做了。总结一下：凤梨买了一个3.6斤，去皮后，1.8斤。过滤汁后，称量了凤梨的重量是250克，安装配方比例，计算其他材料的重量。（过滤那一步没买纱布，手累死了）炒凤梨，也是很累的过程。包馅料，不简单，包了一边，另一边又裂开。烤完第一次，翻面的时候，要将下层温度降低10-15度，不然就黑了。我买的这个凤梨，我做了20个凤梨酥。

2020-10-08