2020年10月08日

馒头：250克面粉，100毫升牛奶，1杯酸奶，2克盐，2克糖，3克酵母。
用10号面包面团发面，用12号揉面。二次发酵二十分钟，温度很重要。上中火蒸二十分钟，关火五分钟。
肉卷，将面团擀成长方形，由下往上卷，卷好上锅蒸，蒸好再切。

2020-10-08