2020年10月07日

关键点：
1.糖要适当多一些，炒的时候五香粉要放一些，生抽要放一些，最后老抽放一些，多炒一会固色
最后加开水大火煮开五分钟，转小火煮25分钟     

如果只放糖，盐最后菜的味道可能会很淡，没什么味道

2.土豆粉，或者其他粉，如果用开水高温热水泡过，会很容易煮熟，建议用温水泡十几分钟到二十分钟（锅里肉加水后开始泡来得及），肉一共煮30分钟后，加粉条煮，看粉条粗细情况，大概7分钟左右吧（开水泡过煮的时间短容易不入味），出锅前把绿叶菜扔里烫一下，有荤有素更健康。

2020-10-07