发面水煎包(河南正宗版本)

200克面粉，2克酵母，2克糖，100克温水，少许玉米油，和成面团发酵至两倍大，揉面排气分成十六个剂子，包的胡萝卜素馅，正好一锅。胡萝卜先用油炒一下加油条碎，黑木耳碎，葱姜蒜末，耗油，盐。平底锅放油放入包好的水煎包，盖盖醒十几分钟，开小火加热，底部焦黄放玉米淀粉水，水里还放了一点玉米油，中小火到烤干水分出锅即可。

2020-10-06