自制辣椒酱，巨好吃，学会了可开店，又香又辣

没有完全按配方，辣椒太多了，大概有7斤辣椒碎，半斤蒜末，用了2斤葵花籽油，开始箱放2.45斤油的，2斤多倒下去，感觉油已经很多了，就没有再加了，满满一锅，都没办法翻了，只好用两个锅，加了白糖，蚝油，五香粉，盐，海天黄豆酱差不多600克 熬到辣椒里的水分没有了加了炒熟的芝麻，又熬了一会才关火 。没有放味精和鸡精，因为蚝油和海天黄豆酱里面都含了类似的，所以味道也很好😊，谢谢作者😊

2020-10-06