抹茶奶酥小金砖（70%中种吐司）

🔔工具
厨师机：乔立7500
烤箱：海氏c7
🔔材料
面粉：王后日式吐司粉
糖：韩国幼砂糖
酵母：新鲜酵母
牛奶：圣牧有机
奶粉：伊利
黄油：安佳
淡奶油：铁塔
抹茶粉：知止
面包整体非常柔软细腻，整形过程极度舒适！
整形不太好看，下次可以换个方式
奶酥馅可以保鲜膜压扁平，不好抹开，可能天气太冷。
三能低糖吐司盒，160，170烤了35分钟➕2分钟，五分钟上锡纸，颜色太淡的话，最后一两分钟提前取下来。
内陷多，发酵时间要1.30小时

2020-10-06