广式莲蓉蛋黄月饼 50克模

火大了，下次调低10℃试试，又黑又硬，跟石头一样🤣🤣虽然很嫌弃，还是给包了美美的雏菊机封袋，希望三天后能吃🙃
皮20克，馅是莲蓉+半个蛋黄25克，半个蛋黄只有6～8克，下次还是整颗蛋黄吧，这样莲蓉可以少点，怕太甜。皮真的不好包，一直戴展艺的pvc手套，才好一点，皮没有扩展性。

2020-10-05