贺年食-广式南乳蛋散

广式南乳蛋散：
1.高筋面粉500克，南乳15克，砂糖25克，蒜茸25克，沙拉油15克，鸡蛋1个，食盐10克，黑芝麻10克，清水150克左右。全部材料混合揉至成光滑面团。
2.面团松弛半个小时
3.松弛后反复擀压成0.5毫米左右的薄片
4.面片撒面粉防粘，切成2厘米宽的小长条，中间开口扭成需要的形状
5.用160度油温炸至熟透即可。

2020-10-05