2020年10月04日

万能流心馅:熟糕粉5g用热水泡成无干粉 略稠的糊
一小块或者半小块(50-100g)南瓜加入 拌匀拌成糊，加多点糖。   粘稠的适合当各种馅(不适合包洋壳)，稀点趁热就是万能流心馅。可以加芝士 椰蓉 咸蛋黄粉，全是超级美味，加在洋车前子壳皮里包起来吃，低卡巨无敌好吃，很满足。

外婆炒粉干: 我印象里的杭州味道就是暖 鲜 甜酱油加一点猪油提香提味。

魔芋粉丝过两遍热水后把水倒干，拌匀 甜酱油和鸡精。上锅蒸低中档。 倒掉点汁水，搬上一点猪油，猪油香味和热腾腾水蒸气扑面而来，粉条略干，有炒粉干感觉。
加点鸡精就是不一样，很醇鲜。海鲜鱼类的鲜就有点单薄。

自制魔芋爽: 魔芋肚丝拌红烧酱油入锅低中档，拌 虎邦牛肉酱(辣椒和油均匀粘上肚丝)。自制的特别鲜香，有牛肉的香味，辣度适中，又低卡 ，嚼起来有嚼劲韧性，咕叽咕叽，太好吃了。
腐乳红烧肚丝:魔芋肚丝拌红烧酱油 鸡精入锅低中档，撒上腐乳汁 ，撒点糖。太太太好吃。

红烧酱油➕鸡精➕腐乳➕一丁点糖薄撒
百搭腐乳红烧汁，柔软的叶菜 蔬菜加上这个也非常好吃。

以及虾饺就是吃虾仁的鲜美 紧实q弹的肉。
保宁醋真的香，就是有点涩，醋味略单薄。
蓬松会抖臀的开花米糕好可爱。冬天暖手，戳一戳捏一捏很舒服幸福 。
鹅肉 兔肉好像。。。全用鸡胸肉平替算了。就是肉没有本身明显味道，更紧致。

虎皮蛋糕那层虎皮原来就是全蛋黄自然烤出来褶皱，吃起来更硬一点，没啥区别。。。就是看起来不一样。

2020-10-04