牛肉干

步骤一：牛肉切条或者块状
步骤二：把切好的牛肉条泡水，多次换水，去除血水
步骤三：开水掉牛肉条，把血水煮出来，冷水冲洗干净牛肉条
步骤四：香辣卤水煮牛肉条，大滚后转小火煮一个半小时
步骤五：将牛肉条泡在卤水里大概3小时
步骤六：沥出卤水，干炒牛肉条，炒制表面略干
步骤七：撒入孜然粉，或者咖喱粉，还有白芝麻
步骤八：小火干炒大概5分钟，尽量让这些粉和芝麻与牛肉混合，白芝麻可能无法牢固粘在牛肉上，没关系，咱要的就是个味和感觉哈哈哈
步骤九：烤箱180度，烤20分钟
步骤十：搞定！开吃！超香的！

2020-10-04