日式生吐司 | 这么软妹，撕着吃一整条好了！ | Joyce Bakery vol.28

170度
黑色水立方28分钟
金波纹35分钟~

这次牛奶一部分换了一部分用乳清，所有液体和面钩在冷冻放了一小时，粉类和面缸在冰箱冷藏了半天。虽然面团很湿，粘面缸蛮久的，加了黄油后我开了高速4分钟还是打好了，温度没有测，感觉是可以的~

它们没有回缩，有圆角角，很完美呀~ 嘻嘻

2020-10-03