最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）

特别棒的方子。但是买的红豆沙太甜了，重新买了个低糖的。酥皮和油皮混合用擀面杖擀的时候不要太用力，不能让酥皮爆出来，油皮厚一点完全不影响。作者的说的混酥应该就是在擀面的时候不小心把油皮和酥皮擀混在一起了吧。混酥了，包心的时候更明显，还不好收口。希望下次我能更成功哈哈。

2020-10-02