流心奶黄月饼（无吉士粉/转化糖浆版本）【曼食慢语】

方子很好，甜道适中，好吃
总结记录下，
流心馅，因为蛋黄有硬心，导致馅料湿，不太好包
奶黄馅小火，不能炒太干，刚抱团就关火，再用搅拌机搅拌顺滑
表皮太干，加了适量牛奶才达到视频状态

2020-10-02