俄罗斯果仁大列巴

一次料填足 按照方子执行还是很好做的。
我是晚上准备的材料，放了5g耐高糖酵母粉，牛奶加了160g 开始揉面，手感很硬 不好揉光滑出膜 没揉到位就盖上盖子自行醒面了……转天早上婆婆妈说我面坯里面竟是小面疙瘩 又帮我揉了好一阵，添加的蔓越莓干和烤熟的核桃仁，成品还算成功 上色满意。感觉人工揉面还是比较费劲 如果有和面机能省不少事儿。

2020-10-01