2020年09月30日

1，米粉要用刚烧开的水泡，泡2小时就软了，也可以前一天晚上泡好，早上起来再做，比较省时间
2，木耳也是提前2小时泡，也可以前一天晚上泡好，看自己时间安排
3，肉建议用五花肉比较香，纯瘦肉也可以，多放点油也香
4，炸大蒜建议油烧开后30秒中火就可以了，自己看着点，油有余热，锅里大概8成熟就可以关火了，不然就糊了
5，米粉泡好了只需要煮一分半钟左右就好了，水烧开了直接放进去，如果你的米粉泡的不够软也没关系，那就多煮一会，自己多看着点，随时用筷子捞一捞，看看够了没，太软了米粉就夹不起来了，会烂，会碎
6，我这个青椒不辣的，是为了提味，不吃辣的少放点辣椒，就是单纯的木耳肉丝加大蒜调味也很好吃的！

2020-09-30