喵滚滚滚 做过 【0038】栗子海盐布朗尼（Brownie） <302小厨房> #甜品🍮鸭# 60g黄油60g黑巧1蛋，应该是鸡蛋没有降到室温，油水分离了，成品湿润，第二天回油之后不是很油腻，算成功 2020-09-29
巧克力和黄油融合的过程会导致油水分离，不要过度搅拌，巧克力可以切小一些能更有效的防止分离
2020-09-29