hc麻麻 做过 一次冷藏发酵吐司超级拉丝柔软(手揉出手套膜) 一次发酵的吐司,这次组织终于还可以了之前做了一次组织粗糙像馒头,应该是发酵过长的原因,按照二发的做法,发到8-9分满才烤,这次只发到吐司盒七分满就送入烤箱了整体还比较满意下次再试试冰箱冷藏发酵 2020-09-29