莲蓉馅

用了两个不同的菜谱。
1.制作过程这个菜谱比较详细，用了这个配方的步骤。试验做几个蛋黄酥，看看会不会爆酥。
步骤7说的就是我，没有弄成流动的糊状，加油加糖后发现很干不能成团，果断适量加了电饭锅里的莲子水重新搅匀搅拌，
可能用量少，搅拌了几分钟就成团了，但是延展性还不够。
第一次先用着了 看看蛋黄酥效果再改进。
2.配方用量没有按这个配方。用量用图记录下
比这个配方少一半的糖 和油
都觉得甜了一点。

3.出锅后才想起用一半的量加了一点抹茶粉，硬生生重新搅匀，延展性更不好了。且看明天做出来的蛋黄酥口感怎么样吧(o^^o)

2020-09-29