白酥皮云腿月饼

皮用了四分之一方子，包了4个正好。馅用了熟火腿50克，适当加了蜂蜜，白糖和自制的鲜花酱，腌了一夜，取出后加了约12克猪油，适当熟面粉，拌匀冷冻20分钟。按本教学的剂子和馅的重量，包了4个。边上黄色的是另一个方子的皮，同一盘烤，上色却深许多。  

2020-09-28