紫薯水晶饼(西米)

#下午茶# 用西米做的水晶饼，好吃😋，又Q弹，喜欢吃的可以做来吃哦！
1材料：西米200克，水200克，白糖50克，月饼模具一份
2馅料：红豆250克，炼奶50克，糖，50克，黄油40克
做法：把1全部混合均匀，放置半小时，再拿出来搓成团备用
把红豆清洗干净，放在一个锅里把白糖放入煮至软烂，放炼奶搅拌均匀，然后拿一个不粘锅开中火放黄油煮化再把煮好的红豆放进去炒，炒到红豆变成团就可以了。
然后取出30克西米团搓成圆再压扁，拿一坨红豆泥放在西米上面包成一个圆球，用模具压成型就可以了。
放在蒸锅里蒸35分钟左右即可

2020-09-28