不塌不凹的纸杯戚风蛋糕

第一次做，蛋白可能打发过度了，还忘记放玉米淀粉了，开烤也就十来分钟就看到炸裂了，成品为晾凉后的效果，确实没有塌陷，做的是配方减半的量，而且是减糖版，蛋糕味道不是很浓郁也不甜，芝麻香有些盖过了蛋糕的味道，为了不反复刷打蛋头，蛋黄糊用手动打蛋器完成

2020-09-28