酥到掉渣的绿豆酥饼，简单易学

觉得烤制温度稍微低了点，感觉180或185差不多。起酥层不是特别明显，有点面面的口感。结合以往绿豆酥经验，觉得可能是烤制温度低的原因。油皮有点软，后来分之前又加了一点面粉，醒的时候还是常常析出来油，不知道哪里的问题。后面油皮油酥合一起后，擀皮包时候皮很硬不好擀开。绿豆馅儿油糖都减了很多，这个感觉可以根据个人口感，增减问题不大。

2020-09-28