Doriawan
做过
自制酸奶无油低卡伪芝士轻乳酪蛋糕
六寸蛋糕模具底忽然不见了，只能找了个小一点的挞模具底换上🤣于是只能用湿润弄皱的油纸全包了，幸好这样也方便洗哈哈哈哈～
我觉得我这个随手打发的蛋清还挺成功？！居然没裂顶，上色是我喜欢的程度，组织也不错！稍微有一丢丢沉底，但我就当没看见～后面混合蛋白前突发奇想再加了3g的抹茶粉，有点没拌匀，下次应该和粉类混匀了再加的。没想到两个中小size鸡蛋也能做这么大一个，很惊喜w
沙沙绵绵的口感的确很像奶油奶酪125g那种轻芝士蛋糕了！感觉如果要更像一点的确还是要挤点柠檬汁来补充那种独有的清香酸味，还可以加一点点液化黄油充当奶油奶酪里的奶油成分（好像有点和这个低卡方子的原意本末倒置了哈哈哈哈）
2020-09-28
而且！什么叫不怕爆热量和碳水啊！把糖换成0卡糖后这就非常适合低碳水高蛋白食物啊！一次吃一半，配一杯咖啡or牛奶，这不就是妥妥的健康餐吗！只是做成了蛋糕的样子！方主无需谦虚！
2020-09-28
再次PS，我的酸奶是自制的，但是没有那么浓稠反而挺稀的，但是面粉的量和原方子一样，看了看状态觉得和平时烤戚风差不多就进烤箱了，没有失败～
2020-09-28