广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

一共做了六种馅料：黑芝麻蛋黄、黑芝麻果仁、绿豆沙、红豆沙、金沙奶黄、伍仁，这一份皮料的量我分了20个，每个19.7克，馅30克，烤箱提前预热（做到第十个月饼时开始预热烤箱）用烘培石板烤的，烤箱内喷雾，月饼喷水，上200下250度5分钟，拿出来刷蛋液，然后上190度下240度，20分钟左右就好了，很感谢楼主分享的方子，转化糖浆也是用楼主分享的方子，非常成功。

2020-09-27