2020年09月26日

食材： 生蚝肉   250克 鸭蛋      3颗 葱         适量 香菜      适量 薯粉      4勺 盐         1/2勺 糖         1/2勺 料酒      1勺 生抽      1勺 沙茶酱   1勺 做法： 葱和香菜都切成小段，生蚝洗净沥干水份，加入薯粉，盐、糖、料酒、生抽，搅拌均匀，放入葱段与香菜碎，再加一勺沙茶酱。另取一个碗，将3颗鸭蛋打散备用。锅中倒油烧热，放入搅拌好的生蚝仔，中小火煎2分钟，倒入鸭蛋液，使蛋液均匀地铺满在生蚝仔上，翻面继续煎到两面金黄，即可出锅。

2020-09-26