无水无油老式脆皮蛋糕

给孩子们烤的杯子蛋糕，记录一下：
家里有3英寸迷你纸杯，但是没有这么小的模具，本来想用一次性纸杯，但是发现底部好像有粘胶，不敢用。
急中生智，想起来以前买的迷你小蛋挞锡纸杯，找出来，把迷你纸杯放在小蛋挞锡纸杯里，非常完美。

制作：
鸡蛋2个，面粉50g，糖30g
烤箱150℃烤40分。
下次试试把温度调高，时间缩短。
因为鸡蛋是从冰箱里面拿出来的，看评论说放在热水里大概40℃比较好打发，也没有测温度，反正不冰了就放在热水上打发，比较顺利。

2020-09-26