2020年09月26日

不爱吃大米饭得宝宝快来看看
把大米做成奶香米糕，白白嫩嫩可爱有好吃，谁能抵挡得了！
材料.:
十田十美大米200克（生重）
牛奶/配方奶150克
面粉50克
酵母3克
糖30克（宝宝吃可以不加）

1.200克大米洗干净，提前浸泡4个小时以上，（可以晚上泡，早上做）
2.沥干水分得大米放入破壁机/搅拌机，倒入150克牛奶，差不多刚刚莫过大米一点点，搅打成细腻得面糊
（可以过筛一次，颗粒比较多再打一次）
3.在米糊里面加入3克酵母粉，30克糖（小宝宝吃可以不加）.50克低筋面粉，搅拌至均匀无颗粒
（搅拌好的面糊应该是有一点稠度得，像图里这样留下得纹路不会立刻消失）
4.盖上保鲜膜或者盖子，发酵至面糊明显膨胀充满气泡（温暖处40分钟以上）
5.充分排出气体，倒入抹了油得模具6-7分满
6.继续发酵15分钟左右
7.冷水上锅盖，水开之后继续蒸20分钟，关火焖5分钟就可以出锅啦～

2020-09-26