贝儿壳 做过 老面包 (普通面粉/中筋面粉+植物油/玉米油/黄油 各种规格版) 二撸,400g配方,普通面粉,酵头和一发冷藏发酵,二发常温,就是老面包的味,松软,有弹性。和高筋粉做出来的小餐包没大差别。省钱又省事的配方。 2020-09-25