2020年09月25日

1.鸡爪洗净，减去指甲，冷水入锅，水开后再煮三分钟。
2.焯好的鸡爪洗去浮沫，重新加水煮，水量刚好没过鸡爪。
3.水煮开后加入两勺料酒，三勺老抽，两勺生抽，冰糖少许，香叶、桂皮、八角各一，葱结一个，生姜两片，转小火慢煮一小时左右。
4.收汁出锅。

2020-09-25