升级版奶香手撕吐司

第一次做非全麦吐司，第一次用盖子，老师说出模后要是圆角，刚开始还怕可能会顶盖，烤出来顶部样子就会和盖子形状一样锋利很难看，不过按老师的方法也出圆角啦。个人觉得这样的吐司，一定要出薄薄手套膜，面温严格控制，才更靠近老师的成品。。（记录：水合24h*季节变化水分调节*水偏高冷冻去水*添加核桃*低糖盒*温度185*27min.需缩短时间）

2020-09-23