佛手瓜炒虾仁

小时候姥爷种佛手瓜，后来就很少见到。
好多年没吃，都不知道该怎么吃了。
查了一些菜谱。然后两个餐盒都有佛手瓜的参与。

一个与虾仁木耳同炒。切了一个小米椒进去添了一层明快的辣味，炒了几下不加水焖一会，小瓜变软，清甜中带着虾的鲜味。

另一个，不算炒饭，就叫杂烩饭吧。香菇、洋葱切小丁，顺手把一小块佛手瓜也切了丁丢进去。这就给杂烩饭提供了一个“脆”的层次，吃起来就像一个个bonus。另外还学了green option的一个杂烩饭里有南瓜茸，我把昨天蒸的南瓜也留了一些，在最后加进来，翻拌均匀。最后加入白胡椒、香草碎调味。所以味觉层次还蛮丰富的。
#便当# #午餐•2020年9月23日#

2020-09-23