2020年09月23日

来做一个适合减肥的低糖低油吐司吧，
水量100%，不建议新手做。
全麦粉220克
高粉60克
低粉20克
水200克 （水合法冷藏过夜）
汤种：全麦16克水80克
蛋45克
奶粉20克
红糖30克
酵母3克
盐4克
黄油10克
上下火175度35分钟，第15分钟盖锡纸。
水量大的原因，软到切片下腰。对于习惯吃淡奶油吐司的我，几乎无糖油的全麦面包有点难接受，还好，每次一片开餐😆（后面补食其他的）马上可以适应啦。

2020-09-23