2020年09月22日

2020年9月4日第4次做欧包。

用天然酵母加入面粉鸡蛋奶粉，南瓜子  花生，活成面团，放冰箱冷藏一天。第2天整形，230度预热烤箱和铸铁锅20分钟。盖盖子烤25分钟开盖子烤20分钟。出来糊掉了。

后来想到应该是加了鸡蛋和牛奶，然后用这么高温烤的缘故。

口感有点微微发酸。面包有大孔。

2020-09-22