香香脆脆的~~~全麦芝麻盐面包

我用黑芝麻面团做的
家里没有咸味黄油
用了60克软化黄油+2克玫瑰盐搅匀
裱花袋挤成4g左右一条
放冷冻定型一会儿就可以包了
高比克T38风炉
250度预热石板40分钟
试了两炉
分别是
入炉喷水
关炉再喷两次蒸汽
210度11分钟，风速20
205度12分钟，风速20
底部都有点焦黑
但味道没焦味
外皮脆
内部组织软
非常非常好吃
下次不用石板试试。

2020-09-21