晚餐•2020年9月21日

冬瓜去皮去瓤洗净，在外皮侧用刀切菱形刀痕（便于入味），切块。锅中放猪油，烧融化，将冬瓜块外皮侧贴锅面放入锅中，盖上锅盖小火慢煎，至贴锅面侧微焦黄，放适量盐、酱油、蒜末再煎半分钟，添入少量开水（淹没冬瓜块即可），盖上锅盖闷烧至汤汁基本收干，加少许鸡精，翻炒均匀出锅。#晚餐•2020年9月21日#

2020-09-21