广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

每年的月饼，烤出来的时候颜色总是不均匀，是没刷好还是烤箱温度的问题？回油后会好很多，松弛2小时饼皮今年有点干，看来糖浆要加一点了，今天糖浆还是用的145，看来不用松那么久？

2020-09-20