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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

继上次做用楼主大大的方子成功做出美味拉丝吐司后,今天突发奇想,可不可以做红豆沙卷卷呢!心动不如行动!

在参照楼主的原料配比和发酵过程+潇潇妈十分钟迅速出手套膜教程的基础上,其余步骤不变,仅在整形这一步做出变化,将面团分为六个小剂子饼加入豆沙馅整形成圈圈,耗时大致15分钟。(权当在给面包松弛啦)

送入烤箱,38度发酵90分钟。其实发酵的时候我挺担心的,因为用的是普通酵母,面团没有加糖但是红豆沙非常甜,生怕面团没法好好长胖!但是最终结果还是好的!吁~长呼一口气

发酵完毕,150度烘烤15分钟再转180度烘烤5分钟左右加盖锡纸再烘烤10分钟。

出炉!最后设置的180度还是有点高,烤出来壳壳稍微有些硬,下次温度调低一些!

再次感谢作者大大!方子真的超级好,新手小白这是第三次做面包,两次都用的楼主的方子,都成功啦!比心(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)‼❤️

#面包面包💕#  #一次发酵#

2020-09-20