奶黄流心月饼

简单，步骤比较繁琐，第一次不是太完美，但已经很好吃了，记录一下，下次改进，流心炒过了有点出油，面皮25克也好薄，水份有点少，不是特别好推，下次加量一点牛奶，之前担心会烤爆，结果是好的，没有开裂，按方子上下火200度预热，烤5分钟拿出来刷蛋液，又烤了8分钟，拿出来皮是软的，又放回去，上火220，下火200烤了5分钟，饼皮定型了酥酥的，底有一点点深，下次调整！
感谢方子！#早餐•2020年9月20日#

2020-09-20