美味牛肉小汉堡 一次发酵法

西门子烤箱，180度上下火10分钟就上色了，家里锡纸用完了赶紧把上火关了，温度调到165，出锅时颜色还是较深但也还不错。
做了点调整，拿去冷藏了会儿才放酵母，最后放黄油，但是膜还是不理想。
然后，整形没整好，分的50克一个，2岁孩子吃正好。
因为孩子太小，牛肉没放料酒去腥，放了自己用洋葱炸的葱油，另外放了点盐和一点黑胡椒粉，这么调味调出来还挺香。

2020-09-20