广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

面团都装袋了才发现忘记放枧水了，重新加进去揉到面里面。面团醒了一小时，有点干，包馅料时有的面皮破裂了，撸下来馅料团沾点水重新包好。50克的月饼有点大，一个吃完有点腻，我减到了30克，12克面皮包18克馅料，烤出来还是有模有样的  #晚餐•2020年9月20日#

2020-09-20