超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』

又一次凌晨出品kkk
第一次做#【蛋黄酥】# 耗时近四小时
为了出膜比较耗时...
配方不错 就是我的面粉应该需要比100g更多的水才合适 （配方的100g 还剩了20g左右

蛋黄酥的口感还算酥的...有点偏干
下次试试加麻薯～
用的是低糖豆沙 不爱甜食的我觉得甜度刚好 就是豆沙太湿了....包起来麻烦些
咸蛋黄不知道为啥有一股姜味😂

2020-09-20