2020年09月19日

南瓜🎃又好吃又便宜，甜甜糯糯的味道很多人都喜欢、今天给大家介绍一下我自己做的南瓜贝果🥯，简单方便好学
配料：南瓜小半个（一斤左右）不用刻意选择南瓜，我用的是老南瓜，黄皮的，南瓜分2份，多的一份和面粉放一起，小份放贝果里包馅。
注：南瓜需要切片蒸熟，用锅炒干一些，好以后包贝果里
黄油20克、高筋面粉500克、糖50克（煮糖水）、盐2克、干酵母2克、麦片坚果粒少许（按自己喜好可以随意搭配坚果或果脯），牛奶🥛少许
准备一个鸡蛋的蛋液、后期刷在贝果表面上，撒上麦片和黑芝麻粒在放入烤箱。
准备好食材：牛奶和酵母均匀搅拌后倒入面粉，南瓜泥里，放入食盐和黄油，揉成面团，放入烤箱里发酵25分钟（烤箱温度保存在30左右，要有湿度，我在烤箱里放了一个水盆）时间到了，按一下面团，观察一下，可以了，取出按压面团给它放气，面团分成6份，擀成长方形，刷上剩下的南瓜泥，在放入坚果，从上往下卷起，一定要捏🤏紧，卷好成条后一头按压，另一头放进按压的一面，两头包进去，所有的都劝好后在放入烤箱（和第一次一样，在发酵25分钟）
等发酵的时间，烤箱预热200度，我们可以用锅烧水，倒入白糖煮到冒水泡时，贝果也发酵好了，改小火煮贝果3/4秒，两面都需要煮。
煮好后的贝果🥯，放烤箱180度，烤25分钟即可，喜欢酥脆的外皮，可以多烤一会。

2020-09-19