堪比柯基屁股 爆浆芝士🧀古早蛋糕

我很少做蛋糕，只因为家里没有电动打蛋器，全靠手动，很累的😂
烘焙小白，第一次尝试古早蛋糕，油直接放锅里加热的，没有温度计，看到油在冒小泡泡了就倒面粉里了，但出炉后整体没有缩腰，我想问的是：蛋糕开裂跟油温有关系吗？为什么我蛋糕中间湿湿的，跟时间有关系吗？还是温度偏高或偏低了？求解，希望下次可以离成功更近一点，方子很棒，谢谢分享～

2020-09-19