晚餐•2020年9月19日

冰糖葫芦的技术总结：
洗碗的水果，一定要晾干，或者把水擦干；
锅必须要用浅口锅，最好用很浅的平底锅，或者大口的炒锅，绝不能用国外这种上下一样宽的锅。
糖泡沫变大铺满锅面的时候，就可以关火了，否则糖很快就发黑了#晚餐•2020年9月19日# 。

2020-09-19