2020年09月19日

中种里水替换成了牛奶，主面团、卡仕达酱里的水都替换成了豆浆，主面团里的淡奶油替换成了牛奶。不过最终面包胚吃不出啥区别，以后还是只加牛奶就行了。卡仕达酱倒是很不错，甜度刚好，也不腻。不知道是否面团打过头，二发30分钟没怎么发起来，烤完面包胚有点硬、底部偏薄，里面的卡仕达酱在对折处容易漏。

2020-09-19