自制柚子蜜

两个柚子一大一小，用刮皮刀削皮，边看电视边剥肉花了一个多小时，腌制了两天，熬了三小时。柚子很好出水，捞不捞果肉都无所谓，捞早了容易干，烧糖水时应该用大火，不然要熬太久。不要用代糖，否则会很难熬成果酱。等不及了加了勺淀粉终于稠了。最后凉一些又加了蜂蜜，感觉味道有点诡异，非常具有蜂蜜味。。一丁点苦，全是蜂蜜味，总体不太好喝。。

2020-09-19