广式月饼详解

这月饼做出来凉了是硬硬的皮，听说回油就会软了，等待回游，配方好做，我做4:6的，简单的不要不要的，哈哈，皮我醒了差不三四十分钟😄我用的一个蛋黄半个蛋白加半个鸡蛋壳水刷的面，自家烤箱180度定型的，刷完蛋液下155上165火10分钟烤箱脾气大，哈哈😄

2020-09-19