西米水晶Q弹（月饼）

#早餐•2020年9月19日# 200g西米，200g温水，30g木糖醇，甜度吃不出来，可增加到50g，感觉泡出来的西米太干又加了10g温水，越揉越粘，粘到怀疑人生。一定要加点玉米淀粉，或者太黏可以滚一圈玉米淀粉，包了三种馅，南瓜，紫薯，元宵的黑芝麻馅。只有黑芝麻馅蒸完露馅了，可能因为里面有油。紫薯比南瓜干要更好包进去，蒸好也更有型。都是纯馅没加糖和炼乳，也不错，健康！

2020-09-19