福建礼饼

按按原配方半量做了两块，有八寸那么大吧。经验：减了60克糖，还是偏甜。馅料加了30克猪油、2克盐。坚果用的是瓜子仁50克，还加了蔓越莓50克。调制好后，每块饼馅料540克。另外，下次要做厚一点，这次1.2厘米，偏薄，翻转时易断裂。

2020-09-18