2020年09月17日

这道菜是特意做给孩子吃的，核桃补脑，除了平时当坚果吃，放到菜里也是很不错的。
做法：
1、核桃去壳掰成四瓣左右
2、鸡胸切成小丁，加入料酒、少许盐，一个蛋清，淀粉抓匀，再淋入少许油抓一下（下锅可防止粘锅）
3、葱花切末
4、锅中放少许油，将核桃放入锅中炸一下，注意小火，核桃仁稍一变色就捞出
5、锅热放油，将鸡胸过油变色捞出
6、锅热放油，放入葱花，甜面酱（多放一些），加糖（平时吃饭勺一勺），少许盐，鸡精，用铲子不停翻炒，待酱汁浓稠放入鸡丁翻炒，使鸡丁都包裹上酱汁，关火放入核桃仁，装碟，表面可撒一点芝麻

2020-09-17